Coreografia Priorat Clarette - Terroir Al Limit

A Terroir Al Limit pincészet elegáns Coreografia Priorat Clarette bora ragyogó bíborvörösen kerül a pohárba. A borospohár megforgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Vörösboros pohárba töltve ez a spanyol vörösbor csodásan illatos, meggyre és málnára emlékeztető aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Terroir Al Limit Coreografia Priorat Clarette jó választás minden olyan borkedvelőnek, aki a lehető legkevesebb maradékcukrot szereti a borban. Mindemellett soha nem tűnik soványnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. Ez a selymes vörösbor a szájpadláson kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Coreografia Priorat Clarette kellemes érzetet nyújt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor a katalóniai borrégióból végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a meggyre és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagos talaj ásványos jegyei is társulnak hozzájuk.

A Terroir Al Limit Coreografia Priorat Clarette bora vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott spanyol vörösbor Garnacha és Grenache Blanc szőlőfajtákból készül. Katalóniában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyagos talajon nőnek. A szőlő fejlődésére nagyon nagy hatással van az a tény is, hogy a Garnacha- és Grenache Blanc-szőlők meleg éghajlat hatása alatt érnek. Ez többek között különösen érett szőlőben és a borban inkább magasabb alkoholtartalomban nyilvánul meg. A spanyol vörösborhoz szükséges bogyókat a tökéletes érettségi állapot elérésekor kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Coreografia Priorat Clarette-et még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Terroir Al Limit Coreografia Priorat Clarette borához

Ezt a spanyol vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani citromos-chilis csirke bulgurral, thai uborkasaláta vagy rukkolás penne mellé.

• További termékek a Terroir Al Límit