Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie - Encry

Az Encry Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie pohárban világos, fénylő világosvörös színben mutatkozik meg. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Ha a pohárban kissé meglendítjük, ebben a habzóborban páratlan egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Pohárban ez az Encry pezsgő citrom, briós, őszibarack és zöldalma aromáit mutatja, amelyeket zanót egészít ki. Ez a húsos és selymes pezsgő kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik a szájban. Ennek a habzóbornak a végjátéka a Champagne borvidékről, pontosabban a Champagne-ból végül szép lecsengésével nyűgöz le.

Az Encry Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie egy biológiai művelésből származó házasítás Chardonnay és Pinot Noir fajtákból. A Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Jelentős hatással van a szőlő érésére az is, hogy a Chardonnay és Pinot Noir szőlők inkább hűvös klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között abban nyilvánul meg, hogy a fürtök különösen hosszúak és egyenletesen érnek, a bor alkoholtartalma pedig inkább visszafogott. A szüret után a szőlőt azonnal a pincészetbe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlat az Encry Selection Blanc Et Noir Grand Cru Rêverie-hez

Ezt a francia bio pezsgőt lehetőleg jól lehűtve, 5–7°C-on fogyassza lazacos-ánizsos omletthez, quinoa-s spárgasaláthoz vagy halas wok-zöldségekhez kísérőként.

• További termékek a Encry