Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese 0,5 l - Bibo Runge

A Bibo Runge Rheingau-ból származó Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese a borospohárban ragyogó, világossárga színt mutat. Ez a fajtatiszta német bor csodásan előkelő ananász- és mangóaromákat tár fel a pohárban. Ehhez további gyümölcsök jegyei társulnak.

A bort elegánsan száraz ízvilága teszi meggyőzővé. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Egy valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. Ez a ropogós és könnyed fehérbor légies és komplex módon mutatkozik meg a szájban. A lecsengésben ez a Rheingau borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Újra megjelennek a mangóra és ananászra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagos talajokból származó ásványos aromák is társulnak hozzá.

A Bibo Runge Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a rizlingen van. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta Bibo Runge borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot szüreteltek. A Rheingau-ban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyagos talajokon teremnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjedés nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a légies Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese még 5 hónapig érlelődik tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Bibo Runge Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese borhoz

Ezt a német bort jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kapribogyós-paradicsomos szószos spagettihez, gyümölcsös endíviasalátához vagy póréhagymaleveshez.

• További termékek a Bibo Runge