Riesling Kalkmergel trocken - Rings

A pohárban a Rings pincészetből származó Riesling Kalkmergel ragyogóan csillogó, halványsárga színét mutatja. Illatában ez a Rings fehérbor számos körtét, nashi-körtét, fehér ribizlit, egrest és almát tár fel. Mintha ez önmagában nem volna már elég lenyűgöző, a rozsdamentes acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a vanília, keleti fűszerek és fekete tea társulnak hozzá.

A Rings Riesling Kalkmergel tökéletes minden olyan ínyenc számára, aki a lehető legkevesebb maradékcukrot kedveli a borban. Ennek ellenére soha nem hat sivárnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. Ez a tömör fehérbor könnyed és sokrétű megjelenést mutat a szájban. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Riesling Kalkmergel a szájpadláson lenyűgözően frissnek és élénknek érződik. A lecsengésben ez a fehérbor végül a Pfalz borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a nashi-körtére és az egresre emlékeztető jegyek. Az utóízben továbbá a mészkőből és márgából álló talajokat idéző ásványos jegyek is csatlakoznak.

A Rings Riesling Kalkmergel vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a rizlingre. Ehhez a rendkívül elegáns, fajtatiszta Rings borhoz csak a legjobb szőlőalapanyagot használták fel. Pfalzban a tőkéket, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, mészkő- és márgatalajokon termesztik. Az optimális érettségi állapot idején a Riesling Kalkmergel szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Rings Riesling Kalkmergelhez

Ezt a német fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13°C között fogyassza kísérőboraként

• További termékek a Weingut Rings