Riesling trocken - Ökonomierat Rebholz

A pfalzi borvidékről származó rizling a pohárban ragyogón csillogó, világos szalmasárga színben jelenik meg. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban gyönyörűen kifejező narancs-, kumkvat-, grapefruit- és citromfű-aromákkal hízeleg. Ehhez napmeleg kő és erdei talaj jegyei társulnak.

Az Ökonomierat Rebholz rizling a borkedvelő előtt kellemesen szárazként mutatkozik meg. Ez a fehérbor sosem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájban e könnyed fehérbor textúrája csodálatosan ropogós. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a rizling a szájban lenyűgözően friss és életteli. A lecsengésben ez a pfalzi fehérbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a citrom és a pink grapefruit jegyei. Az utóízben a homokkőben gazdag talaj ásványos aromái is csatlakoznak.

Az Ökonomierat Rebholz rizling vinifikációja

Az elegáns pfalzi rizling alapját a rizling szőlőfajtából származó szőlők adják. A szőlő a Pfalzban optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen gyökereznek a homokkőtalajban. Amikor tökéletesen beérnek, a rizlinghez használt szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevésbé válogató gépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtipp az Ökonomierat Rebholz rizlinghez

Ezt a német fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13 °C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, gyümölcsös cikóriasalátához vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Ökonomierat Rebholz