Riesling Grittermatte - Julien Meyer

A Riesling Grittermatte az Elzász borvidékről ragyogó halványsárgán mutatkozik a pohárban. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor fenségesen elegáns és komplex aromákat tár fel almával, körtével, őszibarackkal és mirabell szilvával, amelyeket ásványos jegyek kerekítenek le.

Szájban a Meyer Julien-féle Riesling Grittermatte csodálatosan száraz, feszes és aromatikus. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül ropogós és könnyed textúrájáról ismerhető fel. Ennek az elzászi fehérbornak a fináléja végül szép lecsengésével győz meg. Az utóízt emellett a kavicsban gazdag talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Meyer Julien Riesling Grittermatte-jának vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a rizlingen van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta Meyer Julien-borhoz csak a legjobb szőlőt szüretelték. Elzászban a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, kavicsos talajon nőnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és betonban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lepalackoznák.

Étkezési ajánlás a Meyer Julien Riesling Grittermatte-jához

Élje át ezt a francia bio fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on, kísérő borként wokban készült zöldségekhez hallal, sültkolbászgombócos tésztához vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Julien Meyer