Sommerberg Riesling - Blanck Paul

A Blanck Paul alsace-i pincészet Sommerberg Rieslingje a borospohárban ragyogó, világossárga színben tűnik fel. Ez a fajtatiszta francia bor a pohárban gyönyörűen előkelő és összetett illatjegyeket mutat almával, mirabellával, citrommal és őszibarackkal. Ehhez ásványos árnyalatok társulnak.

Szájban a Blanck Paul Sommerberg Riesling csodásan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott indítással jelentkezik. Ez a ropogós és könnyed fehérbor a kortyban kiegyensúlyozottnak és sokrétűnek mutatkozik. Az elzászi borvidékről származó fehérbor lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A finiszt továbbá a gránit által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A Blanck Paul Sommerberg Riesling vinifikációja

Az elzászi, kiegyensúlyozott Sommerberg Riesling alapját a Riesling szőlőfajta adja. A szőlők ideális körülmények között teremnek Elzászban. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a gránitos talajba. A szüret után a szőlőfürtök a lehető leggyorsabban a présbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az elegáns Sommerberg Rieslinget további 12 hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlás a Blanck Paul Sommerberg Rieslinghez

Ezt a francia fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérő borként lazacos serpenyős burgonyához, lazacos-fényköményes omletthez vagy csicseriborsó-curryhez.

• További termékek a Blanck Paul