Riesling Brut - Weingut Hammel

A Pfalz borvidékről származó Riesling Brut a pohárban ragyogó aranysárga színben mutatkozik meg. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése élénken és hosszan tartóan ragyog a pohárban. Illatában ez a Weingut Hammel pezsgőféle mindenféle citromot, őszibarackot és almaszószt tár fel.

Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a ropogós és krémes pezsgő a szájpadláson. A lecsengésben ez a Pfalz borvidékről származó bor végül jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és almaszószra emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag- és lösztalaj által meghatározott dűlők ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Weingut Hammel Riesling Brut vinifikációja

A kiegyensúlyozott németországi Riesling Brut egy fajtatiszta bor, amelyet Riesling szőlőfajtából készítenek. Pfalzban azok a tőkék teremnek, amelyek e borhoz a szőlőt adják, agyag- és lösztalajokon. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A végső pezsgő összeállítása után a további érlelés a klasszikus palackos erjesztés elve alapján történik. Ezt követően a Weingut Hammel Riesling Brut még néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Ételajánlat a Weingut Hammel Riesling Brut mellé

Ezt a német pezsgőt legjobb jól lehűtve, 5–7°C-on fogyasztani, például borjús hagymás rakottashoz, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához vagy japán módra készített farkashalfiléhez zöldségjulienne-nel.

• További termékek a Weingut Hammel