Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

A Weingut Hammel pincészet könnyed Cuveé Rosé Brut pezsgője ragyogó világosvörös színnel siklik a pohárba. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése csillog a pohárban. A Cuveé Rosé Brut első illatában eperlekvár és málna árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös jegyeihez vörös ribizli társul.

Könnyed és sokrétű ez a légies, ropogós pezsgő a szájban. Markáns gyümölcssavának köszönhetően a Cuveé Rosé Brut a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető bor végül a Pfalz borvidékről jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét feltűnnek az eperlekvárra és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyag- és homokkő uralta talajok ásványos tónusai is csatlakoznak.

A Weingut Hammel Cuveé Rosé Brut vinifikációja

A Pfalz tartományból származó elegáns Cuveé Rosé Brut alapját Chardonnay és Saint Laurent szőlőfajták adják. A Pfalzban a tőkék, amelyek e bor szőlőit teremik, homokkő- és agyagtalajokon nőnek. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a préselőházba szállítják. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a Méthode Traditionelle, a klasszikus palackos erjesztés alapján történik. Ezután a Weingut Hammel Cuveé Rosé Brut néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlat a Weingut Hammel Cuveé Rosé Brut pezsgőhöz

Ezt a német pezsgőt legjobb jól behűtve, 5–7 °C-on kínálni kísérőként céklás zöldségsalátához, kakthagymás-thymeonos hagymatortához vagy pikáns báránycurr yhoz.

• További termékek a Weingut Hammel