Riesling Beerenauslese 0,375 l - Karl Pfaffmann

A Karl Pfaffmann-féle Riesling Beerenauslese a Pfalz borrégióból a pohárban ragyogó, halványsárga színben jelenik meg. Ez a bor a magjában emellett reflexeket is mutat. A pohár forgatásakor ez a desszertbor lenyűgöző könnyedséget árul el, amely fürgén táncolni engedi a pohárban. A Riesling Beerenauslese első illatában sárgabarack, citromfű és aszalt szilva jelenik meg. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamecetes árnyalatok társulnak.

A Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese a nyelven hihetetlenül gyümölcshangsúlyos ízt tár fel előttünk, ami természetesen maradékcukros profiljának is köszönhető. A szájpadláson ennek a könnyed desszertbornak a textúrája csodálatosan sűrűnek hat. Életteli savai révén a Riesling Beerenauslese a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez a kiválóan érlelhető desszertbor végül a Pfalz borvidékről figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a citromfűre és citromra emlékeztető jegyek.

A Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese vinifikációja

Az elegáns Riesling Beerenauslese Németországból egy fajtatiszta bor, amelyet Riesling szőlőfajtából készítenek. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjed. Az erjedés befejeződése után a Riesling Beerenauslese néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlat a Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese-hez

Ezt a német bort legjobb mérsékelten behűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként borjús hagymás rakotthoz, pikáns bárány currys ételhez vagy sült almához joghurtos szósszal.

• További termékek a Weingut Karl Pfaffmann