Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

A pohárban a Domaine Fond Croze pincétől származó Rasteau tömör, bíborvörös színt mutat. Az északi Rhône-völgyből származó vörösbor illata elbűvölő, orgona, parfüm-rózsa, levendula és ibolya aromáival. Ha tovább követjük az illatvilágot, vanília, kakaóbab és mézeskalács-fűszer jelenik meg.

A Domaine Fond Croze Rasteau elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól elvárható, ez a francia tétel a nagyfokú szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma nem feltétlenül igényel cukrot. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Életteli savai révén a Rasteau a szájpadláson rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lecsengése az északi Rhône-völgy borvidékéről, pontosabban Rasteau-ból, végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkővel és homokkővel uralt talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

A Domaine Fond Croze Rasteau borkészítése

Az északi Rhône-völgyből származó, karakteres Rasteau alapját Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajták adják. Az északi Rhône-völgyben a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, mészkőből, homokkőből, márgából és barna erdőtalajból álló talajokon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, kis fahordókban történő erjesztés. A borkészítést 14 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat a Domaine Fond Croze Rasteau borához

Ezt a francia vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként kókusz-lime-os halcurrykhez, spárgasalátához quinoával vagy póréhagymás tortillához.

Elismerések a Domaine Fond Croze Rasteau számára

A Domaine Fond Croze vörösbora a minőségéhez mérten abszolút elsőrangú ár mellett díjakkal is büszkélkedhet. Részletesen:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 pont

• További termékek a Domaine Fond Croze