Pomerol AOP - Château L'Église-Clinet

A Bordeaux borvidék Pomerol appellációjának többszörösen díjazott bora a pohárban sűrű bíborvörös színben mutatkozik. Bordeaux-i pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező szederaromákat mutat, melyeket vanília, cédrusfa és édesgyökér jegyei kerekítenek le.

A Château L'Église-Clinet Pomerol csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és sokrétűen bontakozik ki. Lecsengésében ez a Bordeaux borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető aromák. Az utóízben a kavicsos talajból fakadó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Château L'Église-Clinet Pomerol vinifikációja

Ez az erőteljes francia Pomerol egy cuvée, amelyet Cabernet Franc és Merlot szőlőfajtákból készítenek. Bordeaux-ban a tőkék kavicsos talajon nőnek, amelyek ezt a bort adják. A francia vörösborhoz szükséges szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapotban. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérséklet mellett acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Château L'Église-Clinet Pomerol borához

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18 °C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletes kísérő bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal vagy boeuf bourguignonhoz.

Díjak a Château L'Église-Clinet Pomerol bor számára

• További termékek a Château L'Église-Clinet