Pinot Noir - Weingut Lisa Bunn

A Pinot Noir ragyogó, mély rubinvörös színt kínál finom lila reflexekkel. Ez a strapabíró szín előre jelzi életteli karakterét. Az orrban összetett aromák bontakoznak ki érett cseresznyéből, málnából és szilvából, amelyet finom fűszeres és földes jegyek kísérnek. A gyümölcsösséget egy szubtilis elegancia hangsúlyozza, amely virágos árnyalatokra emlékeztet, mint például ibolya és rózsa. A szájban a Pinot Noir telt és bársonyos, harmonikus tanninokkal jelenik meg. Az aromák folytatódnak, míg a fahordós érlelés fűszeres jegyei kellemes utóízről gondoskodnak. Egy lenyűgöző friss-gyümölcsös és fűszeres elemek közötti játék kiegyensúlyozott és összetett ízélményt teremt, amely sokáig a szájban marad.

A Pinot Noir vinifikálása a Lisa Bunn Pincészetben

A Pinot Noir szőlő az ország legjobb hegyoldalain terem, és a legnagyobb gondossággal kezelik. A termesztés fenntartható irányelvek szerint zajlik, hogy a terroir a lehető legjobban érvényesülhessen. A szőlővesszők meszes talajon fejlődnek, amely kiemeli ennek a szőlőnek a tipikus karakterét. A szüretet kora reggel végzik, hogy megőrizzék a szőlő frissességét és aromáit. A betakarítás kézzel történik, kizárólag a legjobb szőlőszemeket válogatják ki.

Miután a szőlőt leszüretelték, a bogyókat finoman eltávolítják és rozsdamentes acéltartályokba töltik. Itt kezdődik a kontrollált erjedés, amely optimális hőmérsékleten zajlik, hogy maximalizálja a gyümölcsös aromákat. Ezt követően a bor több hónapon át magas minőségű barrique hordókban érlelődik. A fa érlelés finom fűszerekkel és összetettséggel ruházza fel a Pinot Noir-t. A rendszeres bántás és forgatás az érlelés során biztosítja az aromák harmonikus integrálódását.

Ételajánlások a Pinot Noir-hoz a Lisa Bunn Pincészetből

A Pinot Noir különösen sokféle étellel párosítva fejti ki erejét. Élvezze ezt a vörösbort:

1. Grillezett bárányhússal rozmaringgal és ropogós burgonyával.
2. Párolt ételekkel, mint például vörösboros marhasült.
3. Finom tészták trüffelmártással.
4. Édes-savanyú kacsamell cseresznye redukcióval.

Különösen ajánlottak a vegetáriánus finomságok is, mint például:

• Sült padlizsán paradicsomszósszal.
• Pink céklakarpatriccio kecskesajttal.
• Erdei gombák pirítós kenyéren friss fűszernövényekkel.

Egy pohár Pinot Noir egy elegáns vacsoránál több, mint egyszerű élvezet; élmény, amely megszólítja az érzékeket és felejthetetlenné teszi a jó társaságot.

• További termékek a Weingut Lisa Bunn