Master Zensus Rotwein - Weingut Studier

A Pfalzban található Studier Pincészet Master Zensus vörösbora a megforgatott pohárban ragyogó rubinvörös színben tündököl. A pohár mozgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös hatással nem rajzolódik ki a pohár falán. Ennek a pfalzi vörösbornak a bukéja szederzselére emlékeztető árnyalataival győz meg. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Jól érezhető gyümölcssavainak köszönhetően a Master Zensus vörösbor a szájban csodásan frissnek és élénknek hat. Ennek a fiatal vörösbornak a pfalzi borvidékről származó finise végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a lösz- és agyagtalaj által meghatározott dűlők ásványos jegyei is kísérik.

A Studier Pincészet Master Zensus vörösborának vinifikációja

A Studier Pincészet elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Master Zensus vörösbor cuvée-jének alapját Cabernet Sauvignon és Sangiovese szőlőfajták adják. A szőlő a Pfalzban terem optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen beleeresztik gyökereiket az agyagos és löszös talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi a kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten végzett erjesztés. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Ételtársítási ajánlat a Studier Pincészet Master Zensus vörösborához

Ezt a vegán német vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva élvezze bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszelethez, vagy zöldbabbal és paradicsommal készített borjúpofához.

• További termékek a Weingut Studier