Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

A hordóban érlelt Matura vörösbor a Pfalz borvidékről sűrű bíborvörösen mutatkozik a pohárban. A Matura vörösbor első illatában a szeder és a meggy árnyalatai tárulnak fel. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. 7,7 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy magasabb belépőárú bortól várható, ez a német bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell cukor. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül olvadékony textúrával mutatkozik meg. Mérsékelt gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Matura vörösbor kellemes szájérzetével kényeztet, anélkül hogy a lédús elevenséget háttérbe szorítaná. Ennek a fiatalos vörösbornak a Pfalz borvidékről származó lecsengése végül szép utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá az agyagos és löszös talajok által meghatározott termőterületek ásványos felhangjai kísérik.

A Weingut Studier Matura vörösbor vinifikációja

A karakteres Matura vörösbor alapját a Pfalz borvidékről származó Cabernet Sauvignon, Merlot és Saint Laurent szőlőfajták adják. A Pfalzban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét teremik, agyagos és löszös talajokon nőnek. Szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Étkezési ajánlás a Weingut Studier Matura vörösborhoz

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként töltött paprikához, borjúpofához babbal és paradicsommal, vagy kacsamellhez cukorborsóval.

• További termékek a Weingut Studier