Erstsemester Rotwein Bio - Weingut Studier

A tölgyfahordóban érlelt Erstsemester Rotwein Bio, amely a Pfalz borvidékről származik, ragyogó bíborvörösen mutatkozik a pohárban. Ennek a pfalzi vörösbornak az aromatikáját különféle piros és fekete bogyós gyümölcsök, valamint sötét gyümölcsök, mint a szívcseresznye és a szilva jegyei határozzák meg. A Weingut Studier Erstsemester Rotwein Bio csodálatosan szárazon tárul a borkedvelő elé. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, sokkal inkább kerek és selymes. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan könnyű. Kiegyensúlyozott savaival az Erstsemester Rotwein Bio kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a fiatalos vörösbornak a Pfalz borvidékről származó finise szép lecsengésével hódít. A lecsengést továbbá a levegős agyag- és lösztalajokból származó ásványos jegyek kísérik.

Az Erstsemester Rotwein Bio vinifikációja a Weingut Studier pincészetnél

A kiegyensúlyozott, németországi Erstsemester Rotwein Bio egy cuvée, vegán módon készítve Acolon és Dornfelder szőlőfajtákból. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Pfalzban. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és lösztalajból álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Weingut Studier Erstsemester Rotwein Bio borához

Ezt a német vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet vörösboros párolt csirkének, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy töltött paprikának.

• További termékek a Weingut Studier