La Croix des Vignes Saint-Joseph AOC - Paul Jaboulet Aîné

A Rhône-völgyi Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph a borospohárban ragyogó, bíborvörös színnel tárul fel. Peremén színe gránátvörösbe hajlik. Ha a pohárban kissé megszellőztetjük, ringatjuk, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel sem vizesnek, sem sziruposnak vagy likőrösnek nem mutatkozik a pohár falán. Ez a fajtatiszta francia bor a pohárban csodálatosan kifejező szederzselés jegyeket mutat. Ehhez fekete cseresznye és édesgyökér aromái társulnak.

Szájban a Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája gyönyörűen sűrű. Ennek az érettebb, a Rhône-völgyi, pontosabban Saint-Joseph-i borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia La Croix des Vignes Saint-Joseph fajtatiszta bor, amelyet Syrah szőlőfajtából készítenek. A La Croix des Vignes Saint-Joseph minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten kis fahordókban történik az erjesztés. Az erjedés befejeztével az elegáns La Croix des Vignes Saint-Joseph még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási javaslat a Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph-hez

Ezt a francia vörösbort legjobb temperáltan, 15–18°C között fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőként csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz, pestós zöldségételhez vagy borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal.

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné