Hades Grauburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Ha elforgatással ad némi levegőt, akkor az első osztályú egyensúlyt észlelheti ezzel a fehérborral, mert ez nem vizes, sem szirup vagy likőr az üvegfalakon. Ez a sokféle német bor egy pohár kifejező jegyzetben mutatkozik meg Pomelo, Nashi-Birne, Lime és Kumquats-ról. Ehhez hozzáadódik a fekete tea, a vanília és az élesztő zsinór tippjei. Ez a fehérbor soha nem durva vagy kopár, de kerek és sima. A célban ez a Württemberg bornövelő régióból származó fehérbor végül szép hosszúságú. Ismét vannak tippek Kumquat -ra és birs -ről. A borok olvasási folyamatának fejlesztését a Grauburgunder -ből a növekvő régió éghajlatának egy részére befolyásolják, amelyet nem a kéz láthat. Württembergben a szőlő egy meglehetősen hűvös éghajlaton virágzik, amely többek között tükröződik, különösen hosszú és egyenletesen érett szőlőben, és meglehetősen mérsékelt kötelező. A német fehérbor szőlőjét kizárólag kézzel, az optimális érettség idején olvasják el. A kézi pikkely után a szőlő azonnal eléri a pincészetet. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. Ezután a fermentáció a kis fában szabályozott hőmérsékleten zajlik. A Vinifikáció csatlakozik a tölgyből készült Barrique -i éréshez, mint kísérő bor a zöldség salátához, cékla, spárga saláta quinoa vagy wok zöldségekkel.

• További termékek a Weingut Jürgen Ellwanger