Givry Rouge AOP - Domaine Chanson

A Domaine Chanson Givry Rouge-gyal egy elsőrangú vörösbor kerül a borospohárba. Ebben csodálatosan sűrű, világosvörös színt kínál. Az első körbelengés után ez a vörösbor nagy viszkozitást tár fel, ami a pohár szélén jól látható templomablakokban mutatkozik meg. A Givry Rouge első illatában szilva, szeder és málna árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös aspektusaihoz a hordós érlelés jegyei, valamint további gyümölcsösen balzsamos árnyalatok társulnak.

A Domaine Chanson Givry Rouge csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal bor a burgundiai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a szederre és málnára emlékeztető jegyek bontakoznak ki.

A Domaine Chanson Givry Rouge vinifikációja

Ennek a vörösbornak a hangsúlya egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Pinot Noiron. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtajelleges borhoz a Domaine Chanson csak kifogástalan szüretelésű szőlőt használt. A Givry Rouge minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével az erőteljes Givry Rouge-ot még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Ételsor-ajánlás a Domaine Chanson Givry Rouge-hoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15 - 18°C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletesen alkalmas töltött paprikákhoz, borjúpofához babbal és paradicsommal, vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamell kísérőjeként.

• További termékek a Domaine Chanson