Bourgogne Pinot Noir AOC - Virgile Lignier-Michelot

A burgundiai Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir a pohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem tapad meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodásan kifejező szilva- és szederaromákat mutat, amelyeket az érlelésnek köszönhetően áfonya és bors jegyei kerekítenek le.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgözi le a kóstolót. Különösen kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely világosan elkülönül az egyszerűbb minőségektől, és így ez a francia bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló íz nem feltétlenül igényel sok cukrot. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a sűrű vörösbor a szájban. Lecsengésében ez a fiatal bor a burgundiai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal hódít. Ismét megjelennek a szilva- és szederaromák.

A Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyetlen szőlőfajtán van, mégpedig a Pinot Noir-on. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Virgile Lignier-Michelot csak makulátlan szőlőalapanyagot használt. A Bourgogne Pinot Noir a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel különleges európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével az elegáns Bourgogne Pinot Noir még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir-hoz

Ezt a francia vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C között fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignonnak, ossobucónak vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek.

• További termékek a Virgile Lignier-Michelot