Clos de la Roche Grand Cru AOC - François Feuillet

A Clos de la Roche Grand Cru François Feuillet tollából, Burgundiából származó bor a pohárban világos, fénylő világosvörös színt kínál. Az első forgatás után ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a François Feuillet-féle vörösbor szilva- és szederaromákat tár fel, áfonyával kiegészülve. A François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru a borkedvelő számára kellemesen száraznak mutatkozik. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében esetleg várnánk. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen jelenik meg ez a sűrű vörösbor a szájban. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a burgundiai borvidékről származó finisét végül figyelemre méltó lecsengés teszi meggyőzővé.

A François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Pinot Noiron. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz François Feuillet csak makulátlan szüretelt szőlőt dolgozott fel. A Clos de la Roche Grand Cru teljes egészében óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely világosan alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjedés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételtanács François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru mellé

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal, töltött paprikához vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a François Feuillet