Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru AOC - François Feuillet

A François Feuillet Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru egy elsőrangú vörösborral tölti meg a poharat. Csodálatosan ragyogó, világosvörös színt tár fel. Enyhén ferdén tartva a hordóban érlelt bor szélein a szín gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. A poharat megforgatva ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a vörösbor François Feuillet-től szilva és szeder aromáit mutatja, áfonyával kiegészítve. Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan az egy ikonikus boroktól elvárható, ez a francia bor a teljes szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A lecsengésben ez az érett bor végül a burgundiai borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek benne a szilvára és szederre emlékeztető jegyek.

A François Feuillet Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru alapját a Pinot Noir szőlőfajta adja. A Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainak sikerét. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a François Feuillet Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru-hoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletesen illik zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával, boeuf bourguignonhoz vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a François Feuillet