Extra Pinot Noir Zero Dosage - Champagne Binon-Coquard

A Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zero Dosage egy elsőrangú pezsgő, amely a pohárba kerül. Csodásan ragyogó, világosvörös színt mutat. Ennek a habzóbornak a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Ha megforgatjuk a pohárban, ennél a pezsgőnél kiváló egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Pezsgőspohárba töltve ez az óvilági pezsgő fenségesen előkelő és komplex aromákat tár fel: málna, őszibarack, akác és licsi jegyeit, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Ez a krémes, ropogós és könnyed pezsgő a szájban kiegyensúlyozott és sokrétű. A Champagne borvidékről, pontosabban a Champagnéból származó pezsgő lecsengése végül szép hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a mészkővel és agyaggal tarkított talajok ásványos felhangjai kísérik.

A Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zero Dosage vinifikációja

Ez a pezsgő egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Pinot Noir-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Champagne Binon-Coquard csak elsőosztályú szőlőt dolgozott fel. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Champagnéban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyag- és mészkőtalajba. Természetesen az Extra Pinot Noir Zero Dosage-t a Champagne klímája és borstílusa is meghatározza. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelő és komplex megjelenésű. A szőlő érésére nagyon nagy hatással van az is, hogy a Pinot Noir szőlő viszonylag hűvös éghajlaton fejlődik. Ez többek között abban nyilvánul meg, hogy a fürtök különösen hosszan és egyenletesen fejlődnek, a bor alkoholtartalma pedig inkább mérsékelt. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a pincészetbe szállítják, ahol válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási javaslat a Champagne Binon-Coquard Extra Pinot Noir Zero Dosage pezsgőhöz

Ezt a francia pezsgőt lehetőleg jól lehűtve, 5–7 °C-on fogyassza, kísérőként például céklás zöldségsalátához, joghurtos-mentás pestós spagettihez vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Champagne Binon-Coquard