Domaine de Roure Crozes-Hermitage AOC - Paul Jaboulet Aîné

A Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Crozes-Hermitage egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerülve gyönyörűen sűrű, bíborvörös színt tár fel. Kissé megdöntve a poharat, a bor a széleken bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt kap, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár falán kirajzolódó „templomablakokban” is megnyilvánul. Néhány perc pohárban töltött idő után ez az óvilági vörösbor gyönyörűen kifejező aromákat mutat eperre, piros ribiszkére és ibolyára emlékeztetve, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki, melyeket a fahordós érlelés kölcsönöz neki.

Szájban a Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Crozes-Hermitage kellemesen aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Lecsengésében ez a jól érlelhető vörösbor a Rhône-völgy borvidékéről végül figyelemreméltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a piros ribiszke és az eper jegyei.

A Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Crozes-Hermitage borkészítése

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Syrah-ra. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta borhoz a Paul Jaboulet Aîné kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. Természetesen a Domaine de Roure Crozes-Hermitage karakterét a Crozes-Hermitage klímája és borkészítési stílusa is meghatározza. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A borkészítést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Crozes-Hermitage mellé

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18 °C-os hőmérsékleten fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet sütőtökös rakott ételeknek, lazacos burgonyás serpenyős fogásoknak vagy káposztás töltött tekercseknek.

• További termékek a Paul Jaboulet Aîné