Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

A Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum egy elsőrangú vörösbor formájában kerül a megforgatott pohárba. A bor csodálatosan sűrű, világosvörös színt mutat. Az első forgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami az ún. templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Illatában ez a Château des Jacques vörösbor mindenféle epret, fekete ribizlit, szedret és rózsát mutat.

Szájban a Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum kellemesen szárazan, markánsan és aromásan indul. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg a szájpadláson. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lezárása a Beaujolais borvidékről, pontosabban Moulin À Vent-ből, végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel győz meg.

A Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Gamay-ra. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Château des Jacques csak elsőrangú szőlőalapanyagot használt. Természetesen a Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnumra Moulin À Vent éghajlati és stílusbeli adottságai is hatással vannak. Ez a francia bor a szó szoros értelmében az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlőfürtök gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és óvatosan feltörik őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 12 hónapos érlelés követi francia tölgyfából készült barrique hordókban.

Ételtársítási javaslat a Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnumhoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak póréhagymás tortillához, almával, hagymával és balzsamecetmártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy töltött paprikához.

• További termékek a Louis Jadot