Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

A Château des Jacques ház erőteljes Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l tétele sűrű, világosvörös színnel folyik a pohárba. Ha a pohárban enyhén megforgatjuk, ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami a peremen erőteljes templomablakok formájában látható. Illatában ez a Château des Jacques vörösbor rózsát, szedret, epret és fekete ribizlit vonultat fel.

A Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l a borkedvelő előtt csodásan száraz arcát mutatja. Ez a vörösbor sohasem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt az ikonnak számító borok szegmensében elvárhatnánk. A szájban ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen bontakozik ki. Ennek a rendkívül jól érlelhető vörösbornak a végjátéka a Beaujolais borvidékről, pontosabban Moulin-à-Vent-ből, végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l vinifikációja

A Beaujolais-ból származó, erőteljes Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l alapját a Gamay szőlőfajta adja. Természetesen a Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l karakterét a Moulin-à-Vent klímája és borstílusa is meghatározza. Ez a francia bor a legjobb értelemben vett óvilági bornak nevezhető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l-hez

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellhez, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájszelethez vagy töltött paprikához.

• További termékek a Louis Jadot