Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

Pohárba töltve a Château des Jacques pincéből származó Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l sűrű, világosvörös színt mutat. Ha a bort a pohárban kissé meglendítjük, ez a vörösbor nagyfokú sűrűséget és teltséget tár fel, amit a pohár falán megjelenő, markáns templomablak-szerű csíkok is jeleznek. Ennek a beaujolais-i vörösbornak az illata magával ragad a szeder és a feketeribizli aromáival. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, a fahordós érlelésnek köszönhetően csokoládés jegyek is megjelennek.

A Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely világosan elkülönül az egyszerűbb minőségektől, és így ez a francia bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma ugyanis nem feltétlenül igényel maradékcukrot. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg a szájban. A lecsengésben ez a fiatal bor a Beaujolais borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Ismét felbukkannak a feketeribizli és a szeder aromái.

A Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor Gamay szőlőfajtából készül. A Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l a szó legnemesebb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten zajlik az erjesztés acéltartályban és kisebb fahordókban. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlás a Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l borhoz

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő például lazacos serpenyős burgonyához, póréhagymás tortillához vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Louis Jadot