Chardonnay R - Rudolf Fürst

A Rudolf Fürst Chardonnay R Frankeni bor pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ha a pohárban kissé meglóbáljuk és levegőt engedünk neki, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor gyönyörűen kifejező őszibarack- és citromaromákat tár fel, amelyeket a fahordós érlelésből származó minerális jegyek tesznek teljessé.

A Rudolf Fürst Chardonnay R csodálatosan száraz arculattal mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében várnánk. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyű. Ennek a jól érlelhető, Frankenhöz tartozó borvidékről származó fehérbornak a fináléja végül tekintélyes hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a lösztalajjal és homokkővel uralt talajok ásványos felhangjai kísérik.

Rudolf Fürst Chardonnay R-jének vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtára kerül, mégpedig a Chardonnay-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Rudolf Fürst csak a legjobb szőlőalapanyagot szüretelte. Frankenben a szőlőtőkék lösztalajból és homokkőből álló talajokon nőnek, amelyek a bort adó fürtöket hozzák. A Chardonnay R a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a présnél köt ki. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Rudolf Fürst Chardonnay R-jének ételajánlata

Ezt a német bort legjobb mérsékelten behűtve, 11–13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik joghurtos-mentás pestós spagettihez, lazacos-kapros omletthez vagy wokban készült zöldséges halételekhez.

• További termékek a Rudolf Fürst