Rudolf Fürst

Rudolf Füst Pincészet

A Rudolf Fürst pincészet nagy hagyományokra tekint vissza. A frankfurti Fürst család 1638 óta foglalkozik bortermeléssel. Paul fiatalon elhunyt édesapjának, Rudolfnak egy kis vegyes gazdasága volt Bürgstadt történelmi központjában, szarvasmarha-tenyésztéssel, gyümölcs-, szőlő- és dohánytermesztéssel, ahogy az ezen a vidéken régen szokás volt.

Amikor Paul és Monika Fürst 1979-ben átvette a pincészetet, a falu szélén építették fel a jelenlegi birtoképületeket: a Centgrafenberg szívében, gyönyörűen beágyazva és csodálatos kilátással Miltenberg középkori szakállas városára. Miután a szőlőültetvények a földosztás miatt több generáción keresztül egyre kisebbek lettek, Fürst úr és Fürstné a legjobb fekvésű, különösen szép, meredek parcellákat művelte és újította fel. Lépésről lépésre bővítették a birtokot 1,5 hektárról a jelenlegi 21 hektárra, amelynek több mint 60%-át Pinot Noir tőkékkel ültették be.

Frankföld és ásványi kincsei

250 millió évvel ezelőtt Frankföld közel volt az Egyenlítőhöz. Az éghajlat szinte sivatagi jellegű volt. Ebben az időben a Germán-medence finom kvarcszemcséit vörös vasbőr borította. Ez a hematit vezetett a Buntsandstein kialakulásához. Ezt az elsődleges kőzetet a triász geológiai időszak legrégebbi lerakódásának tekintik, még a Muschelkalk és a Keuper kialakulása előtt. Churfrankenben, a nyugat-maini négyszögben, főleg késői és Frühburgunder szőlőt termesztenek már régóta ezen az egyedülálló vörös kőzetvastagságon.

A legjobb fekvések a Bürgstadter Bergben található Hundsrück és Centgrafenberg, a Fürst-dűlő központja, valamint a Klingenbergben található Schlossberg. A VDP termőhelyi besorolás szerint a Hundsrück és a Schlossberg területén csak a pinot noir tartozik a VDP GROSSES GEWÄCHS kategóriába, míg a Centgrafenberg területén ez a besorolás a pinot noirra és a rizlingre egyaránt vonatkozik.

A pincészet számára különösen az astheimi Karthäuser Grand Cru-dűlőben van nagy lehetőség a burgundi mintára történő Chardonnay-termesztés és borkészítés terén.

Lejtése:

• KARTHÄUSER VDP.GROSSE LAGE - sós citrom, ásványosság, diósság
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - hűvös erő, vasas ásványosság, elegancia és finomság
• SCHLOSSBERG VDP.GROSSE LAGE - tüzes, finom és selymes, vörös cseresznye
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - Erő, hosszú lecsengés, nemes parfüm, finomság, finom gyümölcsök, vadrózsák

"A bor egy természetes termék. A mi alapunk. Ezért egyszerűen azt tesszük, ami a legjobb a bornak. És ha a szőlő jó, akkor a bor is jó lesz. A szüret napján pontosan tudjuk, hogy milyen kincset tartunk a kezünkben." - Paul Fürst