Chablis Le Classique AOP - Pascal Bouchard

A burgundiai borvidékről származó Chablis Le Classique a pohárban ragyogó aranysárgán jelenik meg. Illatában ez a Pascal Bouchard-féle fehérbor mindenféle zöld almát és citromot mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Ennek a bornak kellemesen száraz az íze. Mindössze 1 gramm maradékcukorral került palackba. Ez egy valódi minőségi bor, amely egyértelműen elkülönül az egyszerűbb minőségektől, és így ez a francia bor a maga szárazsága mellett is elbűvöl finom egyensúlyával. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Chablis Le Classique a szájban lenyűgözően friss és életteli. A lecsengésben ez a burgundiai fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a zöld alma és a citrom árnyalatai. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Pascal Bouchard-féle Chablis Le Classique vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Chardonnay-ra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Pascal Bouchard kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot szüretelt. Burgundiában azok a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, mészkő- és agyagtalajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után .

• További termékek a Pascal Bouchard