Cabernet Franc trocken - Weingut Lukas Kesselring

A Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról Ellerstadtról, a Pfalz régióból egy karakteres, száraz vörösbor, amely finomságot, struktúrát és elegáns fűszereket ötvöz tökéletes egyensúlyban. Már külső megjelenésében mély rubinvörös és finom bíbor árnyalatokat mutat – ígéret a mélységre és kifejezőképességre. Az orrban aromás játék bontakozik ki a gyógynövények, paprika és pirított fa között, fehér borssal kísérve. Ez az illatos keverék tiszta, friss és hívogató hatást kelt. A bor tükrözi a Pfalzi hűvös klímát, amely egyedi frissességet, precizitást és finom fűszereket kölcsönöz neki.

A szájban a Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról sima szerkezettel és elegáns könnyedséggel mutatkozik be. Bár alkoholtartalma 14% vol, finom és kiegyensúlyozott érzetet kelt. A finom paprika-árnyalat találkozik a visszafogott gyógynövényes fűszerekkel, míg a pirított fa mélységet és enyhe lágyítást ad. A fehér borsnak köszönhetően pikáns csavart kap, élénk és karakteres lesz a bor. A textúrája selymes, enyhén tanninos, élénk savakkal (7,8 g/l), amelyek tökéletes egyensúlyt teremtenek a frissesség és szerkezet között. A hosszú, fűszeres utóíz harmonikus, a bor finom izgalommal és tartóssággal bűvöl el.

Ez a Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról példát mutat az erő és az elegancia összjátékára. Bemutatja, milyen kifejező és finom lehet az aktuális szőlőfajta egy hidegklímás, mint a Pfalz régióban. Gazdag aromavilága, selymes könnyedsége és tiszta szerkezete különleges alkotássá teszi, modern, precíz és egyéni kézjegyével. Az érzékszervi jellemzők összegzése:

1. Szín: Mély rubinvörös bíbor reflexekkel.
2. Illat: Gyógynövények, paprika, pirított fa és fehér bors – fűszeres, tiszta és elegáns.
3. Íz: Száraz, finom, kiegyensúlyozott és aromákban gazdag.
4. Textúra: Könnyű, selymes és finom, hosszú, fűszeres utóízzel.
5. Stílus: Modern, elegáns és tipikus Pfalz – frissességgel, izgalommal és mélységgel.

A Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról ökológiailag tanúsított bor (DE-ÖKO-022), a fenntartható szőlészet kiváló példája. Az érzékeny talaj- és szőlőműveléssel alakul ki olyan bor, amely hitelesen és elegánsan ötvözi az egyediséget. A kézműves munkát, a tiszta irányvonalat és a szőlészet filozófiáját képviseli: borokat karakterrel, természetességgel és lélekkel.

A Kesselring Szőlőbirtokról származó Cabernet Franc szüreti eljárása

A Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról szőlői a kalkos talajokon nőnek Ellerstadtonál, ahol a napos napok és hűvös éjszakák játéka biztosítja a legjobb aromák kialakulását. A Kesselring Szőlőbirtok biológiai szőlészetet alkalmaz, kézi szüretet és fenntartható gazdálkodást folytat. Minden_parceláját külön-külön gondozza, hogy a szőlőfajta karakterét a legjobban ki tudja fejezni. Az alacsony hozam sűrű, aromás fürtöket eredményez, magas koncentrációval.

A szüret szigorúan válogatva és finoman történik, jellemzően kézi erővel. Az ártatlan szemek szőlőmagoktól való elválasztása után a fürtöket kíméletesen erjesztik, hogy megőrizzék az aromagazdagságot. Az érlelés nagy tölgyfahordóban történik, így a bor mélységet, struktúrát és finom pörköltséget nyer anélkül, hogy elveszítené frissességét. A finom élesztővel való hosszabb érintkezés fokozza a komplexitást és lágy textúrát eredményez. Az eredmény olyan bor, amely tökéletesen egyesíti a gyümölcsöt, a fűszert és a fát – az elegancia és az egyensúly mintaképe.

A fejlődési idő után a bort dugós zárással töltik, hogy hosszú távon megőrizzék frissességét és aromáit. A Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról autentikus pfalzi vörösbor, nemzetközi minőséggel – precíz, fűszeres és karakteres.

Ajánlások a Cabernet Franc kóstolásához a Kesselring Szőlőbirtokról

Finom fűszerezése, tiszta szerkezete és selymes könnyedsége révén a Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról sokoldalú ételpárja. Kitűnően harmonizál gazdag, de nem túl nehéz ételekkel. Különösen jól illik mediterrán konyhákhoz, aromás gyógynövényes kreációkhoz vagy finom húsételekhez pirított jegyekkel.

Ajánlott ételek és receptek:

• Grillolt báránykaraj gyógynövényvajjal és rozmaringgal
• Marfilé zöld borssal és vörösboros szósszal
• Ratatouille kakukkfűvel és olívaolajjal
• Töltött paprika rizssel és mediterrán gyógynövényekkel
• Sült kacsa mell pirított borsos szósszal
• Tészta gombával, fokhagymával és pirított dióval
• Főtt marharész Wurzelgemüse-vel

16-18 °C-on tálalva a Cabernet Franc a Kesselring Szőlőbirtokról teljes eleganciáját bontakoztatja ki. A vörösboros pohárban a gyümölcs, a fa és a fűszer egyensúlyban harmonikus összhangban mutatkozik. Legyen szó egy ünnepi menükről, aromás sajttejről vagy egyszerűen az estai lazításról – ez a bor kézműves precizitást, pfalzi szenvedélyt és hiteles vörösbor élményt kínál karakterrel.

• További termékek a Weingut Lukas Kesselring