Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage - Rudolf Fürst

A frankföldi Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage a pohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. Ha a pohárban kissé megszellőztetjük forgatással, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrszerűen nem rajzolódik ki. A Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage első illatában meggyre és málnára emlékeztető jegyek tárulnak fel. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat társul.

A Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Kivételesen kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van itt szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett is finom egyensúlyával ragad magával. Az ízhez nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban e kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan sűrűn mutatkozik. A Frankoniai borvidékről származó, jól érlelhető vörösbor lecsengése végül tekintélyes hosszal győz meg. A lecsengést továbbá a homokkő uralta talajok ásványos vonásai kísérik.

A Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Pinot Noir-on van. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz Rudolf Fürst csak elsőrangú szüretelésű szőlőt használt. Frankenben a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, homokkőtalajon nőnek. A Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage minden ízében óvilági bor, mivel ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és gondosan zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Rudolf Fürst Bürgstadter Berg Spätburgunder 1. Lage-hoz

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet vörösborban párolt csirkének, ossobucónak vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnával ízesített libamellnek.

• További termékek a Rudolf Fürst