Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

A Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs egy elsőrendű bio vörösbor, amely a pohárba töltve csodásan ragyogó, világosvörös színt mutat. Ha a pohárban kissé megforgatjuk és levegőztetjük, ebben a vörösborban tökéletes egyensúly érzékelhető, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik meg. Ez a fajtatiszta német bor a pohárban gyönyörűen kifejező szedres és szilvás jegyeket mutat. Ehhez borsos aromák társulnak.

A Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs a borkedvelő előtt csodásan szárazként mutatkozik meg. Ez a vörösbor sohasem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt egy ikonbor-szegmensbe tartozó bortól esetleg várnánk. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor textúrája csodálatosan tömör. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a végjátéka a Pfalz borvidékről, pontosabban Königsbachból, végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a homokkőben és mészkőben gazdag talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

Vinifikation des Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Spätburgunderre. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Weingut A. Christmann csak a legjobb szőlőalapanyagot dolgozta fel. A szőlők optimális feltételek mellett teremnek a Pfalzban. A tőkék itt mélyen gyökereznek a mészkőből, homokkőből és márgából álló talajokban. A Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs minden ízében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. Amint biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs szőlőit kizárólag kézzel, durva és kevéssé szelektív gépek használata nélkül szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a biológiai módon készített Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs még néhány hónapig tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik.

Speiseempfehlung zum Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Ezt a németországi bio vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellhez, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz vagy cukorborsóval kínált kacsamellhez.

• További termékek a A. Christmann