Brut Cuvee Eugene - Casters Louis

A Casters Louis elegáns Brut Cuvee Eugene pezsgője ragyogó világosvörösen kerül a pohárba. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finom, elegáns és hosszan tartó. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a pezsgőnél páratlan egyensúlyt érzékelhetünk, hiszen a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. Ennek a champagne-i pezsgőnek a bukéja füge, mangó, őszibarack és körte jegyeivel csábít. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, édesgyökér és mandula is megjelenik.

A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül könnyű, krémes és ropogós textúrájával tűnik ki. Lecsengésében ez a Champagne borvidékről származó pezsgő végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a mangó és a körte jegyei mutatkoznak meg.

A Casters Louis Brut Cuvee Eugene pezsgőjének vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Brut Cuvee Eugene egy cuvée, amelyet Chardonnay, Pinot Meunier és Pinot Noir szőlőfajtákból készítenek. Nyilvánvaló, hogy a Brut Cuvee Eugene karakterét nemcsak a Champagne talaja határozza meg. Ez a francia pezsgő szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelőnek és komplexnek mutatkozik. A Chardonnay, Pinot Meunier és Pinot Noir szőlő érésére nem elhanyagolható hatással van az a tény is, hogy inkább hűvös klíma alatt fejlődnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint a bornak inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg. A kézi szüretet követően a szőlőt azonnal a présüzembe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Ételtársítási ajánlat a Casters Louis Brut Cuvee Eugene pezsgőhöz

Ezt a francia pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő sült pisztránghoz gyömbéres körtével, spárgasalátához quinoával vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Casters Louis