Bourgogne Rouge - Domaine Virely Rougeot

A fahordóban érlelt Bourgogne Rouge a burgundiai borvidékről élénk világosvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. A Bourgogne Rouge első illata málnás árnyalatokkal kényeztet. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelés jegyei, valamint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a Domaine Virely Rougeot Bourgogne Rouge bora gyönyörűen száraz, feszes és aromás. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes, húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a burgundiai vörösbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Domaine Virely Rougeot Bourgogne Rouge borának vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a Pinot Noir-ra összpontosít. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Domaine Virely Rougeot kizárólag első osztályú szőlőt használt fel. Burgundiában azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajon teremnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével az elegáns Bourgogne Rouge-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Ételtársítási ajánlat a Domaine Virely Rougeot Bourgogne Rouge borához

Ezt a francia vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti, zöldséges kuszkusszal és marhahúspogácsával, boeuf bourguignonnal vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellel párosítva.

• További termékek a Domaine Virely Rougeot