Blanc de Blancs Brut - Villa Sparina

A Piemont borvidékből származó Blanc de Blancs Brut a pohárban ragyogóan csillogó platinasárga színben tárul elénk. Ennek a pezsgőnek a gyöngysora a pohárban nagyon finom, apró buborékokkal és rendkívül hosszan tartóan ragyog. A pohár forgatásakor ez a pezsgő csodálatos ragyogásával tűnik ki, amely élénken táncolni hagyja a pohárban. A Blanc de Blancs Brut első illatában az őszibarack, a briós és a zöldalma árnyalatai kényeztetnek. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A szájban könnyed és komplex ez a légies pezsgő. Életteli gyümölcssavának köszönhetően a Blanc de Blancs Brut a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. Ennek a pezsgőnek a Piemont borvidékről származó lecsengése végül jó utóízzel győz meg. A lecsengést emellett a márga és agyag által uralt talajok ásványos jegyei is kísérik.

A Villa Sparina Blanc de Blancs Brut vinifikációja

Ennek a pezsgőnek a hangsúlya egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Cortesén. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta Villa Sparina-borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapot szüreteltek. Piemontban az a szőlő terem, amely ennek a bornak a gyümölcsét adja, agyag- és márgatalajokon. A Blanc de Blancs Brut a szó legjobb értelmében véve óvilági bor, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. Amikor a szőlő tökéletesen beérik, a Blanc de Blancs Brut számára a fürtöket minden durva és alig szelektáló gép használata nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüretet követően a szőlőt a lehető leggyorsabban a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée házasítása után a további érlelés a klasszikus palackos erjesztés módszerén alapul. Ezt 36 hónapos palackos érlelés követi.

Étkezési ajánlat a Villa Sparina Blanc de Blancs Brut pezsgőhöz

Élvezze ezt az olasz pezsgőt leginkább jól behűtve, 8–10 °C-on, joghurtos-mentás pestós spagetti, gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng vagy quinoa-val készült spárgasaláta kísérőjeként.

Kitüntetések a Villa Sparina Blanc de Blancs Brut számára

• További termékek a Villa Sparina