Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

A Bärentatze Cuvée Blanc ragyogó, halványsárga színárnyalatban mutatkozik meg, zöldes reflexekkel. A színe tiszta és élénk, ami friss és fiatalos borkompozícióra utal.

Illatában a Bärentatze Cuvée Blanc intenzív és csábító bukét bont ki. Érett citrusfélék, például lime és grapefruit gyümölcsös aromái dominálnak, zöld almával kiegészülve, amelyeket egzotikus gyümölcsök, mint az ananász és a maracuja finom jegyei kísérnek. Enyhe, virágos karakter fehér virágok árnyalataival és egy csipetnyi friss fűszerességgel teszi teljessé az illatprofilt.

Szájban a Bärentatze Cuvée Blanc frissnek, élénknek és kifinomultnak mutatkozik. A gyümölcsös aromák folytatódnak, amelyeket kellemes savszerkezet kísér. A zöld alma és a lédús körte jegyei ropogós frissességet biztosítanak, míg egy visszafogott vaníliás árnyalat finom krémességet kölcsönöz a bornak. A lecsengés hosszan tartó, és gyümölcsös benyomást hagy maga után.

A Bärentatze Cuvée Blanc vinifikációja

Az Oliver Zeter-féle Bärentatze Cuvée Blanc gondosan kiválasztott, különböző szőlőfajták házasításából készül. A pontos összetétel évjáratonként változhat. A szőlőt kíméletesen préselik, a mustot pedig ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik, hogy megőrizzék a bor aromáit és frissességét. Az erjedés után a bor egy ideig finomseprőn érlelődik, hogy további komplexitást és textúrát fejlesszen, mielőtt végül palackba kerül.

Étkezési ajánlás a Bärentatze Cuvée Blanc-hoz

A Bärentatze Cuvée Blanc kiválóan alkalmas aperitifként, és jól harmonizál könnyebb előételekkel, például salátákkal, tenger gyümölcseivel és világos húsú szárnyasokkal. Friss savai és gyümölcsös aromatikája ideális kísérővé teszik grillezett halhoz, könnyű tésztaételekhez, valamint friss fűszernövényekkel készült vegetáriánus fogásokhoz. A bort fiatal sajtfélékkel, például kecskesajttal vagy friss sajtokkal is jól lehet párosítani.

• További termékek a Weingut Oliver Zeter