Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

A Bernhart-ház elegáns Auf der Grenze Grauburgundere ragyogó réz-arany színben csillog a pohárban. Ennek a pfalzi fehérbornak az illata magával ragad az érett alma és a briós jegyeivel. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, mogyoróval gazdagodik.

A Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett finom egyensúlyával kápráztat el. Az aromához nem feltétlenül szükséges a cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal bor a Pfalz borvidékről végül jó hosszúságával győz meg. Ismét megjelennek benne a briós és az érett alma aromái. Az utóízben a mészkőből és márgából álló talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Grauburgunderen van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta Bernhart-borhoz csak makulátlan szőlőalapanyagot használtak. A Pfalzban azon a mészkő- és márgatalajon nőnek a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedést néhány hónapos finomsejtes érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Bernhart Auf der Grenze Grauburgunderhez

Ezt a németországi fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik például lazacos burgonyás serpenyős ételhez, céklás zöldségsalátához vagy póréhagymás tortillához.

• További termékek a Bernhart