White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

A Karl Pfaffmann tolltollépésű White Vineyard bora ragyogó világossárga színnel kerül a pohárba. A pohárban ez a Karl Pfaffmann-féle fehérbor birs, citrom, alma, grapefruit és pink grapefruit aromáit tárja fel, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A Karl Pfaffmann White Vineyard csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sosem durva vagy szikár, ahogyan azt egy magasabb árkategória belépőszintű borától esetleg elvárnánk. A nyelven ez a tolltollépésű fehérbor rendkívül sűrű textúrával rajzolódik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a White Vineyard a szájpadláson rendkívül frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a Pfalz borvidékről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Újra narancsra és birsre emlékeztető árnyalatok bukkannak fel.

A Karl Pfaffmann White Vineyard vinifikációja

Az elegáns, németországi White Vineyard egy cuvée, amelyet Chardonnay és Weißburgunder szőlőfajtákból készítenek. Amikor tökéletesen beértek, a White Vineyard szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek segítsége nélkül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést érlelés követi.

Fogyasztási ajánlás a Karl Pfaffmann White Vineyard-hoz

Ezt a német fehérbort legjobb mérsékelten hűtve, 11–13 °C-on fogyasztani, csicseriborsó-curry, sütőtökfelfújt vagy pestós zöldségtál mellé kísérő borként.

• További termékek a Weingut Karl Pfaffmann