Westhofener Weißburgunder-Chardonnay - Wittmann

A Wittmann Westhofener Weißburgunder–Chardonnay egy első osztályú bio fehérbor, amely a pohárban csodásan ragyogó, halványsárga színnel mutatkozik. A poharat megforgatva tökéletes egyensúly érzékelhető ennél a fehérbornál, ugyanis a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrszerű módon nem rajzolódik ki. A Westhofener Weißburgunder–Chardonnay első illatában banánra és akácra emlékeztető jegyek jelennek meg. A gyümölcsös illatkomponenst a hordós érlelésből származó jegyek, valamint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok egészítik ki.

Ez a Wittmann-féle fehérbor tökéletes választás puristáknak, akik a lehető legszárazabb bort kedvelik. A Westhofener Weißburgunder–Chardonnay ezt már szinte maradéktalanul teljesíti, hiszen mindössze 0 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Határozott gyümölcssavai révén a Westhofener Weißburgunder–Chardonnay a szájpadláson üdén és élettelien mutatkozik. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül a rheinhesseni borvidékről származva figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Újból felbukkannak a banánra és akácra emlékeztető árnyalatok.

A Wittmann Westhofener Weißburgunder–Chardonnay vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Westhofener Weißburgunder–Chardonnay egy cuvée, amelyet biológiai művelésből származó Chardonnay és Weißburgunder szőlőfajtákból készítenek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a biológiailag előállított Westhofener Weißburgunder–Chardonnay-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Wittmann Westhofener Weißburgunder–Chardonnay mellé

Ezt a német bio fehérbort leginkább enyhén behűtve, 11–13 °C-on ajánlott fogyasztani kísérőitalként lazacos-kapros omletthez, céklás zöldségsalátához vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Wittmann