Vacqueyras AOP - M. Chapoutier

Az M. chapoutier vacqueyras -szal az első osztályú vörösbor jön az üvegbe. Ez csodálatosan vastag, lila színű. Ha az üveget forgatja, ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, amelyet az üveg szélén lévő erős templom ablakai mutatnak. Az üvegben ez a M. Chapoutier vörösborja borosok, áfonya, fekete ribizli és szeder ízét kínálja, kiegészítve bükk füst, fekete kenyér és tűzifa. Ez a M. chapoutier száraz vörösbor csak a helyes dolog a borászok számára, akik szeretik a bort szárítani. A vacqueyras már nagyon közel áll, mivel mindössze 0,2 gramm maradék cukorral vinálták. A szájban a textúra csodálatosan selymes. A kiegyensúlyozott gyümölcssav miatt a vacqueyras lágy szájpadral hízelne anélkül, hogy a buja élességet hiányozná. A rhône-völgyből származó bornövekedő régióból származó ifjúsági vörösbor döntője, pontosabban a Côtes-Du-Rhône-ből, végül jelentős visszhangzással lenyűgöz. Az indulást az agyag és a mészkő által uralt ásványi osztályok is kísérik. Szőlő a szőlőfajták grenache és mourvèdre. A Rhône-völgyben a borok szőlőjét előállító szőlőből agyagból, mészkőből, homokkőből és kavicsból származó padlón nőnek. A vacqueyrasot egyértelműen nem csupán a Côtes-Du-Rhône talaj határozza meg. Ezt a franciát szó szerint a régi világ borának lehet nevezni, ami rendkívül lenyűgöző. A Grenache és a Mourvèdre -i bortól való olvasási megállapodás érésének érését befolyásolja a növekvő régió éghajlatának egy részét, amelyet nem a kéz láthat. A Rhône-völgyben a szőlő meleg éghajlaton virágzik, amely többek között tükröződik, különösen jól érett szőlőben és meglehetősen magas kötelező. A francia vörösbor borászát kizárólag kézzel gyűjtik az optimális érettség idején. Az olvasás után a szőlő a leggyorsabban bejut a pincészetbe. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. A beton és a nagy fa erjesztése ellenőrzött hőmérsékleten követi. A vége után a vacqueyras 12 hónapig hordóban bővül a tölgyből. A növényi kuszkusz társjaként marhahúsgombokkal, babbal és paradicsommal vagy pirított csirke Vealstroll Spitz -vel, vagy vörösborban párolt csirke.

• További termékek a M. Chapoutier