Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

A erőteljes Gigondas M. Chapoutier sötét bíborvörös árnyalatban ragyog a pohárban. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit a pohár szélénél erős katedrálison láthatunk. Ez a francia cuvée a pohárban csodálatosan kifejező jegyeket tár fel: áfonyát, fekete ribizlit, szeder és mulbérát. Emellett jellemzőek a keserű csokoládé, keleti fűszerek és fahéj árnyalatai.

A M. Chapoutier Gigondas lenyűgöző elegáns száraz ízvilággal. Ritka alacsony maradékcukor-tartalommal került palackozásra. Ez valódi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a francia bor természetesen, minden szárazságával együtt is, finom egyensúlyt kínál. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg a szájban. A hosszú lecsengésével végül a fiatal vörösbor a Rhône-völgyi borvidékről lenyűgözően hosszú utóízt hagy maga után. Ismét megjelennek a szeder és mulbéra jegyek. A visszhangban még pluszban megjelennek a mineralitás jegyei, a homokos és márgás talajokból.

A Gigondas készítése M. Chapoutier-től

Ez az erőteljes francia vörösbor a Cinsault, Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajtákból készül. A szőlőket optimális körülmények között növesztik a Rhône-völgyben. A szőlőtőke mélyen gyökerezik a kevert talajokban, mint a agyag, homok, mészkő és márga. A Gigondas egy tradicionális európai világbort képvisel, amely kivételes európai bájt sugároz, hangsúlyozva az Ó Világ országaiból származó borok sikerét. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség eléri a szőlőt, a Gigondas szüretelése kizárólag kézzel történik, durva és kevésbé szelektív gépi szüretelés nélkül. A kézi szüretelésű szőlőket gyorsan a présházba szállítják. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezután következik az erjesztés rozsdamentes acél- és nagyobb tölgyedényekben, kontrollált hőmérsékleten. Az erjesztést követően néhány hónapig érlelik finomhéjon, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

Ajánlott ételkísérő a M. Chapoutier Gigondashoz

Fedezze fel ezt a francia vörösbort ideálisan 15-18°C-on, például káposztás csigához, töltött paprikához vagy sült borjú májhoz almával, hagymával és balzsamesszīgombócokkal.

Elismerések a M. Chapoutier Gigondasnak

Ez a bor nemcsak minket lenyűgöz, hanem neves borújságírók is aranyérmekkel jutalmazták. A 2019-es évjárat értékelései között szerepelnek:

• Mundus Vini - Ezüst
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 pont

• További termékek a M. Chapoutier