Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

A Bickel-Stumpf pincészet könnyed Twentysix rosé bora ragyogó színnel folyik a pohárba. Ennek a frankföldi rozénak az illata grapefruitra, pomelóra, lime-ra és feketecseresznyére emlékeztető aromáival ragad magával. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A Bickel-Stumpf Twentysix rosé a borkedvelő számára kellemesen száraznak mutatkozik. Ez a rozébor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb árkategóriájú belépőbor esetében esetleg várnánk. A Bickel-Stumpf Twentysix rosé a szájpadláson hihetetlenül gyümölcsös ízvilágot tár elénk, ami természetesen a maradékcukorral rendelkező ízprofiljának is köszönhető. A nyelven ez a könnyed rozé rendkívül légies textúrával tűnik ki. Mérsékelt gyümölcssavtartalma révén a Twentysix rosé simulékony érzetet kelt a szájban anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a fiatalos frankföldi rozé végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a citromra és grépfrútra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkőben gazdag talajoktól származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Bickel-Stumpf Twentysix rosé vinifikációja

Ez az elegáns német rozébor Kék portugizi és Pinot noir szőlőfajták házasításából készül. A szőlők optimális feltételek mellett Frankföldön teremnek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészkőtalajba. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Twentysix roséhoz szükséges szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív szüretelőgépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjedés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeztével a Twentysix rosé néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Bickel-Stumpf Twentysix rosé borhoz

Ezt a német bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet joghurtos-mentás pestós spagettinek, spárgasalátának quinoával vagy céklás zöldségsalátának.

• További termékek a Weingut Bickel-Stumpf