Rosé Reserve Brut - Sekthaus Raumland

A Rosé Reserve Brut a Rheinhessen borvidékről ragyogó világosvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. Ennek a pezsgőnek a gyöngyjátéka rendkívül finom és kimagaslóan tartós. Ha a borospohárban kissé meglendítve egy kis levegőt adunk neki, ennél a habzóbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem mutatkozik. Ez a fajtaborként palackozott német bor a pohárban pompásan előkelő grapefruit-, feketeribizli-, szeder- és meggyaromákat tár fel. Ezekhez további gyümölcsök árnyalatai társulnak.

A Sekthaus Raumland ezen pezsgője pontosan megfelel azoknak a borkedvelőknek, akik a habzóbort inkább szárazon szeretik. A Rosé Reserve Brut ehhez illően 7 gramm maradékcukorral kerül a pohárba. A szájban ennek a kiegyensúlyozott pezsgőnek a textúrája csodálatosan bársonyos és sűrű. Élénk gyümölcssavai révén a Rosé Reserve Brut a szájban rendkívül frissnek és elevennek hat. A lecsengésben ez a bor végül a Rheinhessen borvidékről származó szépséges hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a feketeribizlire és szederre emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkőben gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzájuk.

A Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Spätburgunderen van. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtaborként készített tételhez a Sekthaus Raumland kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta fel. Rheinhessenben azok a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, mészkőtalajon teremnek. Nyilvánvaló, hogy a Rosé Reserve Brut karakterét nemcsak a flörsheimi talaj határozza meg. Ez a német bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül előkelően mutatkozik meg. A szüret után a szőlőt azonnal a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A házasítás (assemblage) után a pezsgő további érlelése a klasszikus palackos erjesztés módszerével történik. Ezt követően a Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut 90 hónapig érlelődik palackban.

Ételfogyasztási ajánlás a Sekthaus Raumland Rosé Reserve Brut mellé

Ezt a vegán német pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7°C-on fogyasztani.

• További termékek a Sekthaus Raumland