Probus Cuvée Prestige Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

A Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors egy elsőrangú vörösbor, amely a pohárba kerülve csodálatosan sűrű, bíborvörös színt mutat. Oldalra döntve a pohár peremén bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. Az első megforgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár falán megjelenő templomablak-szerű nyomokban is látható. A Sud Ouest régióból származó vörösbor illatát a szederfa gyümölcse, az áfonya, a fekete cseresznye és a meggy árnyalatai varázsolják el. Ha tovább kutatjuk az aromákat, a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően tölgyfa, fahéj és mézeskalács-fűszer jelenik meg.

A szájban a Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors kellemesen aromás, gyümölcsös hangsúlyú és kiegyensúlyozott indulást mutat. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a Sud-Ouest borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szeder és a szilva jegyei.

A Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors vinifikációja

Ez az erőteljes francia vörösbor Malbec szőlőfajtából készül. A Probus Cuvée Prestige Cahors egyértelműen nemcsak a Cahors talajának hatása alatt áll. Ez a francia bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A Franciaországból származó vörösbor szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, miután az optimális érettséget biztosították. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, szabályozott hőmérsékleten erjesztik. Az erjesztés befejezése után az erőteljes Probus Cuvée Prestige Cahors további 12 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik. A bor elkészülte után a Probus Cuvée Prestige Cahors-t kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors mellé

Ezt a francia bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet Boeuf Bourguignon-nak, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készített sült borjúmájnak vagy töltött paprikának.

• További termékek a Jean-Luc Baldès