Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

A Karl Pfaffmann Pink Vineyard nagyszerű, első osztályú rozé bor kerül a pohárba. Ebben páratlanul ragyogó, élénk rózsaszínű színnel kínálkozik. A pohárban ez a Karl Pfaffmann rozé aromákat nyújt, mint a papaya, gallia-málna, guava, physalis és ananász, kiegészítve további gyümölcsös árnyalatokkal. Ez a Karl Pfaffmann rozet tökéletes minden élvező számára, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot szeretik a bornál. Mindemellett soha nem mutatja magát szűkös vagy rideg módon, hanem kerek és sima. Jelentős gyümölcsös savának köszönhetően a Pink Vineyard rendkívül friss és élénk az ízlelőbimbóknál. Ennek a rozé bornak a végócsattanása a Pfalz bortájánál végül figyelemre méltó utóízzel győz meg.

A Karl Pfaffmann Pink Vineyard vinifikációja

A Pink Vineyard kiváló és csodálatosan elegáns cuvée alapját a Cabernet Sauvignon, Dornfelder és Merlot szőlőfajták adják. Amikor biztosított a tökéletes fiziológiai érettség, a Pink Vineyard szőlőket kizárólag kézzel szedik le, durva és kevéssé szelektív csúcsos szüretelők segítsége nélkül. A szüret után a szőlőket gyorsan a présbe szállítják, ahol válogatnak és óvatosan összenyomják őket. Ezután a színeződés a kontrollált hőmérsékleten végzett acél tartályos erjesztés során történik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt végül a bor kiülepítek.

Ajánlott étel a Karl Pfaffmann Pink Vineyard mellé

Fogyassza ezt a német rozé bort legjobb, mérsékelt hőmérsékleten, 11 - 13°C-on, például körtével és lime-mal készült strudel, banános trifle pohárban vagy sült márnával, gyömbéres-körtével kísérve.

• További termékek a Weingut Karl Pfaffmann