Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken - Villa Hochdörffer

A Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken ragyogó, rubinvörös színt mutat, amely minden pohárban kibontakozik. Illatában csábító aromák jelennek meg érett cseresznyéből és lédús málnából, finom, virágos árnyalatok kíséretében. Ezeket harmonikusan egészítik ki az egzotikus fűszerek visszafogott jegyei és egy leheletnyi vanília, amelyek kifinomult érlelésre utalnak. A korty elegáns és telt, finom szerkezetét selymes tanninok és élénk savak támasztják alá. A lecsengés hosszan tartó, a gyümölcsös jegyek csodásan visszhangzanak, ami a Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken bort igazán különleges élménnyé teszi.

A Villa Hochdörffer Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken borának vinifikációja

A Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken szőlői egy olyan optimális mikroklímában érnek, amely befogja a korai reggeli napsugarakat. Ezek az elsőrangú adottságok elősegítik az összetett aromák kialakulását. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy a borkészítéshez csak a legjobb fürtök kerüljenek kiválasztásra. A szüret szigorú válogatási folyamat keretében történik, amelyben az időjárásálló és ép bogyók élveznek elsőbbséget.

A szüret után a szőlőt kíméletesen bogyózzák és rozsdamentes acéltartályokba töltik. Az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizzék a gyümölcsös aromákat. A több napig tartó héjon erjesztés biztosítja a tanninok és a színanyagok kivonását. Ezt követően a bor kiváló minőségű barrique hordókban érlelődik, ahol harmonikus fahordós jegyek bontakozhatnak ki.

• Kézi szüret
• Kíméletes feldolgozás
• Hőmérséklet-szabályozott erjesztés
• Érlelés barrique hordókban

Étkezési ajánlások a Villa Hochdörffer Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken borához

A Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken ideálisan harmonizál számos fogással. Elegáns szerkezete és komplex aromái tökéletes kísérővé teszik a következő ételek mellé:

1. Rozmaringgal és fokhagymával grillezett bárányborda
2. Klasszikus marhafilé finom borsmártással
3. Vadgombák fokhagymás vajban forgatva
4. Ízletes sajttál érlelt sajtokkal és diófélékkel

A bor kiemeli az ételek aromáit, és olyan kulináris élményt nyújt, amely sokáig emlékezetes marad. Kissé behűtve fogyassza, hogy még inkább kiemelje a gyümölcsösséget és az eleganciát.

• További termékek a Villa Hochdörffer Weingut