Mühlhofen Sauvignon Blanc Reserve - Bietighöfer

A pohárban a Bietighöfer pincészet biológiai módon előállított Sauvignon Blanc Réserve Pfalz bora ragyogó, világos szalmasárga színt mutat. A Sauvignon Blanc Réserve Pfalz első illatában a citrom és az egres jegyeivel kényeztet. A gyümölcsös bouquet-t a hordós érlelésből származó aromák kísérik, még több gyümölcsösen balzsamos árnyalattal.

A Bietighöfer Sauvignon Blanc Réserve Pfalz csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem durva vagy szikár, ahogyan azt egy magas minőségű bor esetében várnánk. Kiegyensúlyozottan és komplexen jelenik meg ez a bársonyos fehérbor a szájban. Élénk gyümölcssavainak köszönhetően a Sauvignon Blanc Réserve Pfalz a szájban álomszerűen friss és élénk. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor a Pfalz borvidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Újra felbukkannak a citromra és egresre emlékeztető tónusok.

A Bietighöfer Sauvignon Blanc Réserve Pfalz vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Sauvignon Blancon van. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Bietighöfer-borhoz kizárólag makulátlanul egészséges szőlőt szüreteltek. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlat a Bietighöfer Sauvignon Blanc Réserve Pfalz borához

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik sült fetasajtos batyukhoz, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához vagy rukkolás pennéhez.

• További termékek a Weingut Bietighöfer