Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

A burgundi borvidékről származó Montmains 1Er Cru Chablis ragyogó aranysárgán tárul fel a pohárban. Ez a fajtatiszta francia bor a pohárban csodásan elegáns és komplex jegyeket mutat citrommal, mirabellaszilvával, almával és őszibarackkal. Ehhez ásványos tónusok társulnak.

Szájban a Chaude Ecuelle Montmains 1Er Cru Chablis kellemesen szárazan, markánsan és aromásan indul. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül krémes és selymes textúrájával tűnik ki. Ennek a fehérbornak a lecsengése a burgundi borvidékről, pontosabban Chablis & Grand Auxerrois területéről, végül szép utóízzel ragyog. A befejezést továbbá a főként agyag- és mészköves talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Chaude Ecuelle Montmains 1Er Cru Chablis vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott francia fehérbor Chardonnay szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között nőnek Burgundiában. A tőkék itt mélyen belefúrják gyökereiket az agyag- és mészkőtartalmú talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés végeztével a Montmains 1Er Cru Chablis még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Chaude Ecuelle Montmains 1Er Cru Chablis-hoz

Ezt a francia fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani kísérőként joghurtos-mentás pesztós spagettihez, grillezett kolbászgombócos tésztához vagy quinoa-val készített spárgasalátához.

• További termékek a Chaude Ecuelle