Purgatori Costers del Segre DO - Miguel Torres

A Purgatori Coster Del Segre, amelyet a hordóban építettek, a Katalónia bornövekedési régiójából egy vastag lila pohárban mutatkozik meg. Ha az üveget forgatja, ez a vörösbor nagy sűrűségű és teljességet mutat, amely az üveg szélén lévő erős templom ablakaiban jelenik meg. A vörös borospohárba öntve ez a régi világból származó vörösbor csodálatosan összetett aromáit mutatja be eperfa, áfonya, szeder és fekete ribizli, fekete kenyérrel lekerekített sonkával és füsthúskal, amelyet a hordó bővítése hozzájárul. Coster Del Segre bemutatja. Maga csodálatosan megszárad a bor rajongójától. Ez a vörösbor soha nem durva vagy kopár, de kerek és sima. A szájban a textúra csodálatosan selymes és szoros. Az induláskor ez a fiatalos vörösbor a Katalóniából származó bornövelő régióból végül jelentős hosszúságú. Vannak ismét tippek az áfonyara és a eperferékre. A visszhangzás során az agyag által dominált úszók ásványi osztályait adják hozzá. Szőlő a cariñena, a garnacha és a shiraz szőlőfajtákból. A szőlő Katalóniában optimális körülmények között nő. A szőlők gyökereit mélyen az úszókba ásják. Természetesen a Purgatori Coster Del Segre -t éghajlati és stilisztikai tényezők is határozzák meg, a Coster Del Segre -je. Ezt a spanyolot szó szerint a régi világ borának lehet nevezni, amely rendkívül összetett. A Spanyolországból származó vörösbor bogyók, amikor tökéletesen érettek, kizárólag kézzel vannak. A kézi betakarítás után a szőlő azonnal eléri a sajtóházat. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték őket. A kis fában fermentáció szabályozott hőmérsékleten következik. A szőlőzés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bort végül levonják. Spanyolországból 15-18 ° C -on mérsékelt bor, mint kísérő bor, a párolt csirke vörösborban, növényi kuszkusz marhahúsgombócokkal vagy töltött paprika.

• További termékek a Miguel Torres